香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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6 a9 c% k4 o, X5 _0 e昔時光怪一條街
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% x0 ~* ?) q% D1 q, x9 _( o7 [
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 j; v# Q2 u* U' ? d0 @
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/ t; |; z* B' c# s■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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, F3 r" X+ B, C5 i1 {■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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) h7 J4 I9 y" w' S8 Dwww2.tvboxnow.com上海難尋像樣港式味道4 j1 ?3 B v' D5 r" a; _: Y; U
: n% N+ G' r# q公仔箱論壇■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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# Q0 q5 V+ q9 G7 \4 u2 m公仔箱論壇食櫻花豬的香港 Canteen
& p* G Z9 S* J( B7 O1 o$ _「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
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# a" M3 j3 S- M0 q f公仔箱論壇鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）tvb now,tvbnow,bttvb" f' U+ F# D: y# a; m
9 p% h! X) u- p/ G豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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8 M! Y( N( Q1 r4 Mtvb now,tvbnow,bttvb麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvb now,tvbnow,bttvb g& z& D* }# B- b- N: c4 n
3 b, ?2 l N. i1 b7 {; ^tvb now,tvbnow,bttvb迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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; L: O7 [2 S/ r R6 B+ {% i公仔箱論壇泰式砂鍋翅（$88）
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 4 M3 U4 ]' z8 t9 f$ p/ i* H
4 B1 C" Y% ]1 J$ ~+ B( f公仔箱論壇籠仔荷葉飯（$48）
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+ W w0 Q$ M; v. r0 s) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉香噴噴，一打開口水流！ tvb now,tvbnow,bttvb' k% ]! }( ?4 }& T. U5 a. H
4 B a3 g+ F' x# ?公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! a0 `5 |! U2 v
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清淡年代原汁原味www2.tvboxnow.com$ |3 [9 W" y9 C0 z& k9 u+ N
; ]. e2 j8 Q' ~" b- zwww2.tvboxnow.com■十足六十年代的客棧茶客。tvb now,tvbnow,bttvb, h7 k* T; {; Z" [# P9 h& o6 T
! {2 X2 V/ Z( d1 ~8 H; Q六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 x s! F* t+ y
' W6 U" R* n. F2 X8 V! H2 x平民式無添加www2.tvboxnow.com4 J# \; a) c! U0 Z, p3 b+ u
$ e7 x; f1 W% Twww2.tvboxnow.com（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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1 Y5 K; J3 v9 o; T5 C8 e- F: z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 o& J3 B) z1 ?, g) J
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7 c9 c* ?+ O# l+ M. a" R7 ^* ~tvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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* B' L% a1 N' F3 a; Y1 W公仔箱論壇蝦子柚皮（$78）: V0 k+ x/ j+ R
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! l+ c* G# N) j# p2 \( V& v' Swww2.tvboxnow.com懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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