材料7 [1 O4 i# _ C7 D! g ~8 @
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升! ]- l, @/ X0 }
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做法 ! K4 `3 f. |; y2 N
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。公仔箱論壇" _- ]( B7 I. l+ s8 D. X
1 N& \5 e% n' r8 J: l# W8 n公仔箱論壇2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。tvb now,tvbnow,bttvb$ H; s0 v4 ?. C+ ?4 j
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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# Q& u3 Q, k2 ]! D) Btvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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