材料 www2.tvboxnow.com* n6 T9 }, t3 n$ ~7 X" O
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克4 Y; m: E0 d& _, W$ G
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做法6 u& A: O) K3 n
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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1 q' P& u" J, z3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。公仔箱論壇2 k3 o. J% q# n, h% ~1 c
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。公仔箱論壇1 g* V2 ~. S6 y' Q H, E- x' A$ u: ^
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。3 N$ K* {- A3 s
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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