[甜品] 德國芝士餅

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材料
( U: _" S" H! a牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量" |2 y5 N! y$ l
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1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ w  Q' p8 T4 D' r7 D; J
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。' A4 [2 [3 X8 L3 ^+ d6 m- Q
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
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4 z6 V1 w' ]7 w% ^) c: r1 m4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。! z) Y3 t& o; F3 k$ v7 z8 ?

8 [, @% t" f7 U! H& v: t! T9 ~1 Vtvb now,tvbnow,bttvb打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。