材料www2.tvboxnow.com+ X' H: ?/ J! y4 j8 z
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇6 X& b: n& @% X
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, S' T. V3 c% n4 l# k( {9 Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 Z5 |+ T3 R" h' ]
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- O! V; Y+ x6 Q" t
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2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。# V b* _! j. b& v. {( ^
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- f5 r" `# O) \9 H
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4 o1 ^9 V/ x9 o6 }煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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