山楂甜酸煎蝦碌

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 U3 n4 F! [4 D3 u0 S: \* `0 L2 t
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙- p( A4 ]0 j; [; s3 V, a, y: Q
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做法公仔箱論壇* K% o+ l, F/ ?5 }" z
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。% @: q$ K" A# D/ k3 j: `

0 U) q, S3 Y1 e, L% G( g4 V& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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6 V! \  C. k  D8 i4 A* ^3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
, G0 v0 q: s, P  p4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 S$ |, k6 n7 ]5 v# U* x, ~0 n! ?

# v+ U$ m2 `) j! s9 i+ K2 p; B公仔箱論壇煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。4 V1 w/ |  z$ Z; x7 j" ], p

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