材料5 [6 c1 V1 X6 K5 U% j: M
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
' Q" U' r; `" ?
/ h. F3 H# K, v$ h% E4 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 [+ ^/ Q; t" C- x3 h( c
做法公仔箱論壇1 d1 A8 J8 y" [/ _
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。" q! E- h8 b! u3 ?' R1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T _$ z1 _1 h7 f( I
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
3 w+ z3 Y a/ w9 x1 ?- u
' B1 I- E u6 C/ z3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
& s M6 k; c" B6 Z6 F公仔箱論壇( X% U# [; n* ^: d( {: f7 _; c0 R
3 n' v K1 q, k" |www2.tvboxnow.com煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
: ~3 x. W. N, P0 O( P1 f. \0 _www2.tvboxnow.com |
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
