[甜品] 朱古力蛋

nt1972

材料www2.tvboxnow.com. R( c( x# ?4 f* Q6 h3 j9 O  R
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克
% a' x) I* n) S0 U; g$ b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 h& D# O& A# E5 t& v' A$ g
www2.tvboxnow.com/ C7 q. ]0 T) Z# y: K$ r
做法# l$ O6 W5 J& ^  i& A; u4 [2 ]. S
1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。
, ~+ A: t3 Q  r6 M  Xwww2.tvboxnow.com
9 ~! k1 K- F, a/ r- w0 Nwww2.tvboxnow.com2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。. N/ c+ o/ f$ r$ m
公仔箱論壇% T3 y" |' i  V. w9 x
3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。
5 X/ [+ ?/ d  L: R, a$ D+ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 A, c0 g4 K2 W* g
4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。公仔箱論壇% A# a, `, m5 i# |3 h; P  N

hippy_123

感謝分享。