[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料5 n5 I6 m" P) E% y+ G
Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個
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做法www2.tvboxnow.com9 @. S7 B! i5 y+ _" s6 x1 I
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。# O! R9 f* J/ O' `

6 [2 w, \* j0 P; t: B* l4 O3 m" b公仔箱論壇2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。( @9 B/ i3 L6 {
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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。
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