[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料www2.tvboxnow.com  i: H$ j3 e3 H1 Q2 J6 W4 x
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克www2.tvboxnow.com" e- L: I2 `( [+ ^* D
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做法
( S, K7 J% n2 F1 s0 v# @公仔箱論壇1.魚膠片用凍水浸軟備用。. m' O5 S+ `. Z; K+ w* ?7 g

# D9 |1 |0 a$ m3 H6 Y" q; E. u公仔箱論壇2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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- H, F2 v5 c6 Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ ^: d8 |& M

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