材料
9 J+ t, F9 ?- P1 P" {tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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& k( ]5 g% Y- x( J調味1 {( ]0 D4 C! W: K1 Z1 y+ C; J6 f7 V
鹽/糖/雞粉各少許
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X# R9 X& @' S- ywww2.tvboxnow.com做法
: A9 T3 }4 c! [! J2 A3 mtvb now,tvbnow,bttvb1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x- e: @3 V2 H7 p( v1 ]3 g
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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