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菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量2 w# w! e4 R) |0 J% n, Y, k
1 b& p' a( H7 T# U- O公仔箱論壇調味
! r* a l( o& q% @; N1 [www2.tvboxnow.com鹽/糖/雞粉各少許8 L, L& m" t! r5 f7 G3 x( a
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) d* y; C+ G7 f4 D7 r: }tvb now,tvbnow,bttvb做法
) o5 Z) v# c7 c# G0 ?2 g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。1 C$ ^) y4 |$ G3 H& n
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。
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3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。 ; I. z4 e& N" s2 t* m3 L9 u
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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