材料tvb now,tvbnow,bttvb, C6 e7 K% ^/ r6 J
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 b: ?( H/ p* g
9 b- s# {; b- f3 r調味
& X& X7 h+ S& |" @( h) b7 M鹽/糖各少許www2.tvboxnow.com2 |& N b0 `# V" e! r/ p" n
公仔箱論壇6 l5 c) ?* g. G d9 H" f, w
: q" R! ^, J) i& c
做法
% G$ c/ Z# D( Q+ U6 G/ ^1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
. G8 J8 M- a i; D# U/ m1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h ~/ \9 P3 F! W# H2 I( K8 g
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
1 S/ i+ F1 d) b o6 Z" E公仔箱論壇; {) s# f4 ?' T$ {* G5 W, A; Q! l
3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb# F# G T9 g% H+ b0 w" R# b
|
發表於 2010-10-23 05:38 AM
| 