[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料www2.tvboxnow.com4 N1 E+ V' S7 ^6 T  _' U0 ^
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量' j9 v9 X) p  Z5 h8 @. _

& H4 ?6 B/ x  I9 }4 N" e) d/ L, qtvb now,tvbnow,bttvb調味
3 M7 L0 [  H) h5 M' L6 C+ T鹽/胡椒粉少許  I8 T6 c& n0 J0 }, E

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做法tvb now,tvbnow,bttvb  {8 W" e! ]+ I- r. k& `' X  _5 K4 V
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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$ N( O5 y8 K* }* o4 _6 @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。0 u! ~! d3 }4 b) B: \8 x8 ~7 n

/ C2 V) D5 c  rwww2.tvboxnow.com3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 ) N, ?1 R5 C2 |9 v6 `" G2 O& B+ C! C7 P

' g! n0 W% ~4 n: t* B  k$ m貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。