西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
, o9 l+ L+ ^! p' z/ ^ w- ]8 e6 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G1 R ~- {* X' b& O* G. ]( V
京城囍膳 特色點心www2.tvboxnow.com% F0 B( X# I( [
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。1 \4 {; m2 {; ]
* g5 ]. H5 I6 H4 w9 l9 [; F& n! Htvb now,tvbnow,bttvb至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
( ?$ w2 `2 y8 {& @2 L Q, Rwww2.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb6 w% }6 g, V; \% T# k! [
* }0 i) r& ~- w" {5 N公仔箱論壇Info 憶江南tvb now,tvbnow,bttvb" A, O8 T/ o0 Q2 o0 Y/ R" Y" h
地址：西灣河鯉景灣太康街6 C4 o, l+ e8 }4 z. J: j# U2 x& z1 ]9 E
查詢：2136 08868 O! k% e$ d2 ~3 f
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm9 Q- [$ m1 I" r$ n
交通：港鐵西灣河站A出口
! A) `" C4 ^ _6 U g0 G: u平均消費：$120/位
( Y& Y0 N/ T8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" {/ U3 V- u
Info 京城囍膳
9 J* B# B" V; \8 X' }: |% t7 X! Qwww2.tvboxnow.com地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 D( r, V+ t8 m
查詢：2872 6228 www2.tvboxnow.com4 U* |" b/ n7 @5 b* k# ^2 B3 Y
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb1 G5 y6 ^5 a6 o. }2 k4 W
星期六/10:00am至11:00pm
( p4 U H q6 K3 w p$ kwww2.tvboxnow.com 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
, p3 K A2 K* `; d公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb; E+ }8 ]! v$ H
平均消費：$100/位
% W" Q( d/ `$ v; T/ D2 I7 ]( e% ?9 L?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。1 B3 q( K% C& x8 C8 u& ^5 i- }
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
- r2 T7 I% v5 z u9 e" D公仔箱論壇薑汁翡翠 $45) B3 T& l. j6 p( w1 g( M. c
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
: Y4 H. f2 n; L6 Kwww2.tvboxnow.com黃金蝦球 $128www2.tvboxnow.com7 `7 C* Z9 _) y$ M' @6 ?9 w
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
/ q f, G. u, b4 C, F7 g公仔箱論壇靜安牛肉 $88
$ Y: _6 k5 A# K6 v- K; O' g公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb; |& M$ Q `/ E+ J- f/ y& t
芙蓉珍珠星斑片 $95
+ d4 _- Q f1 o2 A% m, o# l2 u/ qwww2.tvboxnow.com以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。% b- a" L0 \8 M" W2 C* U1 t
京燒羊肉 $98
. F+ Z1 w/ n. Ywww2.tvboxnow.com先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
4 G4 G, n% r% l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
9 x! j) K& u6 y) \9 \tvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇; v, D" T# Y. l; h: n- L) b
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。www2.tvboxnow.com3 k2 o& E; \' M/ O: K, j- |) o: d
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! W- j+ O' x3 z1 H$ E, M
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
! J+ R, [4 u3 U Y, c {6 ^1 U' k2 W鮮蝦玉竹腸 $30
- S5 I' H y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇5 M7 J# O) d: g* s5 Z
京?三蝦參煲 $85
! {- i! w/ G% Y5 C& X: W4 l" W選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb6 }- `# l3 A, t6 e( W# A5 V5 e
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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