西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb8 T; `9 Q0 r# J; f' K0 W
( n3 y0 e$ }8 q3 t5 { @" U1 Cwww2.tvboxnow.com京城囍膳 特色點心
7 T: ^' W8 B2 X7 ptvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
( J% ?3 l+ n8 ?7 M2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 e: U) S, @+ ^" R. M至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
1 v' i& I3 i" }* C5 E' F( B9 Dwww2.tvboxnow.com
6 E0 F& K# c6 ~7 Ftvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠www2.tvboxnow.com' @/ X, R @3 G. C
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。www2.tvboxnow.com" x2 e' r3 B7 H- J
www2.tvboxnow.com4 h" W- [! c m: k3 Y9 [( V
Info 憶江南
1 B! G) v2 u- A2 X公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇9 w$ u4 M6 t/ D, J4 l
查詢：2136 0886
& E; _8 E# C* `1 P公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
8 o8 v3 r* s; v/ O1 @$ btvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口6 w* w/ [! u- n( j5 l4 f3 ]0 l) z
平均消費：$120/位
# K: `; _# L7 R2 B
* Z' `5 \* W. c/ T7 u; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
, g Y4 v/ x( J5 O2 R# _地址：鯉景灣太康街35號CA01
2 _3 t/ G v. @9 v- G: o公仔箱論壇查詢：2872 6228 公仔箱論壇: l5 B; X& B P2 r! f* E, q
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb6 a$ { @; @; T. J3 u( r* R! y
星期六/10:00am至11:00pm
9 x: K1 M' x, i 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
; Q" e& O. r) ~( S: K3 G1 M# d# rwww2.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口www2.tvboxnow.com( x2 I# W& o. X2 r
平均消費：$100/位
n: U0 O: d( Z/ ~" E! Owww2.tvboxnow.com?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
2 z' A' K% Y; Y* }, m?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
& Q+ l, F K, b% R+ g4 N, zwww2.tvboxnow.com薑汁翡翠 $45
+ e. g2 j4 o I J# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
% h- ~7 F' R; ]8 w, D0 H9 h H; s公仔箱論壇黃金蝦球 $128
" B$ a* s1 q& G+ j9 m; D9 K7 w公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J2 V% K6 I$ |0 G7 v
靜安牛肉 $88
" R( J/ a v8 N0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。公仔箱論壇, j& h: D6 s" q9 t& V
芙蓉珍珠星斑片 $95
8 ~" X9 w: Y9 A' S D- v* X4 ^/ r以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
0 r+ ^5 [, v5 H+ v京燒羊肉 $986 n7 K1 b4 l: p1 h5 N( X5 n
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 u- w3 n/ P. J; n8 T
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
8 ^* z0 ^: J7 _: t公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
) M7 R: b+ ~/ v$ B Vtvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇. A9 C, n* ^, R$ K
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# P. }7 u2 V6 W4 g) r
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
' V; I- O8 D& p# C/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30www2.tvboxnow.com9 v+ r g: t7 X/ w
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 T3 q S- D" w- B6 j+ U/ d
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇; e% \" S0 j, Y# H$ S
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇- P% P* v- \" H" O0 e
|
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 