西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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' g4 n* p) D F2 j8 F2 ?! f7 W京城囍膳 特色點心
1 ~! ^4 W! b/ nwww2.tvboxnow.com命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb" f0 `2 @& j. }
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇0 s( l m- }9 A9 T% Q$ E
& E- q2 {9 M$ g3 k6 f, y( ?公仔箱論壇Info 憶江南
$ F1 y( _; e$ @$ x' E) pwww2.tvboxnow.com地址：西灣河鯉景灣太康街www2.tvboxnow.com+ V, Q* O6 D9 {% A, I% t
查詢：2136 0886
( ~0 Q; {5 i" c( Z& q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
4 A7 } p+ r# R" H. A3 h& ztvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
: t ~/ z4 } S) M3 N/ @" m3 x( N3 i$ l. Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb$ d w* C* \5 ~, d' L% K4 ` X
( }$ k5 F9 \$ v% m2 m1 T! t+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
$ T4 |2 e7 o1 P6 n/ @www2.tvboxnow.com地址：鯉景灣太康街35號CA01
2 n' S* D8 d1 s$ A+ e6 ttvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
/ R- r+ V: c% K2 G! n: J0 x: ]www2.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm0 W# R2 f8 S5 l2 n9 E
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 n+ {7 M# R0 v
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmwww2.tvboxnow.com/ C; d, h8 h$ `- T
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, e+ v/ Q, t5 n7 Y9 N. g: X& z
平均消費：$100/位1 U7 x2 y% |6 A! x' z$ _, X
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
+ E2 G4 Q) Y6 C p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb3 \! Q" H0 q2 {6 U! V: q/ g
薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 I% \4 s: V+ d+ x
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 |7 A$ q# j/ j1 W7 ?& W! ?2 w
黃金蝦球 $128
+ L& m' ?$ z8 h' h. B! ^8 d" ]$ p公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。. U' T) R U* {5 j% A: u z6 s6 S
靜安牛肉 $88- }& C1 v: [& o' U1 o- a
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
6 n8 k7 p1 a. F芙蓉珍珠星斑片 $95
! W1 ?, v- h2 ]" F以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 w& ~: L$ b s7 Q& K( I
京燒羊肉 $98公仔箱論壇% _$ y, o I9 X
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇% K+ h6 c/ V, D! Z8 Q* y
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* u* { b+ h: ^3 E8 q
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb2 C% G- R2 e1 ~% F( Q8 C+ B8 S
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
) \# P! y& @1 X, n公仔箱論壇京式叉燒包 $11
& H) y6 @# O. M, b. Jwww2.tvboxnow.com餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。2 W- W; D7 c9 o2 v
鮮蝦玉竹腸 $30www2.tvboxnow.com2 j" |* \ e8 z7 X, I
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
! m' f% y# d* S% A, stvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85) |- u5 O' c5 t6 }
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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