西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。www2.tvboxnow.com# ?; [3 C% [" ~8 v. S( Z6 z
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京城囍膳 特色點心
8 q, d. {3 H T' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。www2.tvboxnow.com# s4 Z1 F. U& H) c6 o
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憶江南 京菜招徠www2.tvboxnow.com) Q; K, t4 u l+ N
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 u P4 u# U
! o2 d6 B4 [* F" u% J. cInfo 憶江南6 w# E2 n3 n( X
地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇8 a& D$ Y7 o1 ~) q1 O. d
查詢：2136 08862 Z4 v3 o3 `1 z- U3 V+ M: C. U4 T- d2 K
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm; ^4 I3 M6 S/ L, ^) H
交通：港鐵西灣河站A出口* |" R4 ^3 F- ]' w% Q' E
平均消費：$120/位
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$ E' t* u8 Z" P* N" M5 j, JInfo 京城囍膳
9 d6 q9 p5 R2 b# N地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 t2 g+ |* L5 E
查詢：2872 6228 公仔箱論壇7 M P! k1 F% x: W: y7 _ A
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
( n. [; E& Y* `% Y% Xtvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm
8 @+ L# ?' M# H Swww2.tvboxnow.com 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
7 H# V2 p4 ~2 F+ |: U! X: Dtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇6 @6 d @2 d p2 f
平均消費：$100/位
8 z7 G: N4 k" j; v5 Iwww2.tvboxnow.com?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5 {" {& W5 P1 Y/ m, ], X4 z5 S
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
7 C4 R) d- m' M3 \& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁翡翠 $458 N& ?' d$ Y. G/ e
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
" P. v4 a0 C* h1 t: G/ @www2.tvboxnow.com黃金蝦球 $128
+ {; G- U0 A$ N- ~0 {/ s! B% d3 A大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb q) o4 Z4 t& k, A$ M' ^
靜安牛肉 $88
9 k0 F% ]! k k1 S3 P1 J7 a b5 q公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。: A- j, C p2 j5 K5 x& w
芙蓉珍珠星斑片 $95
' s! \$ y- c: c6 w! q e以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。- J* v% k- |( |# r$ T$ C C5 w: x
京燒羊肉 $98
+ y. q# c; o3 U: k8 q7 n7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。" \0 N3 O7 q9 C0 ?
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。' q8 d8 C# ^! a* c* Y
宮廷秘製骨 $88
9 e7 j. n {+ K' {4 |tvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
3 O# g# |. n, N# M京式叉燒包 $11www2.tvboxnow.com3 g' Z1 g1 H3 b. u
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
, F$ Q8 L+ q# {/ iwww2.tvboxnow.com鮮蝦玉竹腸 $30公仔箱論壇% b( |, X9 M& @9 `; A, [1 ^ G* j
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 a, t" i: @
京?三蝦參煲 $85
0 N* H! F3 O5 z選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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