西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。www2.tvboxnow.com* Q! h1 f2 |# ~$ _; m `
5 v+ d2 d& N( L6 x0 s" Jtvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ i( N* [; y; z
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。www2.tvboxnow.com/ _( m% Z7 ~' G* Q8 I
f4 l! g% K, a5 }. e至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
3 b! a, F7 ]- U% J5 ]tvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! Q: r8 `. {6 f6 I- L
5 y4 h7 W- y+ a# Vtvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南& f$ ?1 ?& K% V# ~
地址：西灣河鯉景灣太康街www2.tvboxnow.com) z( r2 B/ a3 |8 j* D
查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ L& s+ l, m C& g6 ^) p8 L4 B
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
' n4 ^- I+ y' _% ?) h& kwww2.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口
6 G6 L a$ ~ T k# T/ S平均消費：$120/位公仔箱論壇% ?. R7 ]" m2 f
- Z3 |) U% j/ l& j8 Dwww2.tvboxnow.comInfo 京城囍膳
8 Y& h, B( v8 ^2 q, i) u6 q地址：鯉景灣太康街35號CA017 t; z, p1 X& h" q% r
查詢：2872 6228 ! Z" \( [' t1 z/ ^8 g+ z
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
, ]5 a6 H' E+ `tvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm( y3 Z, h3 [2 V- X# R, D0 `+ v: L+ B
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
0 k6 A0 k, I+ i: ^# ?0 A9 c2 x& W交通：港鐵西灣河站A出口/ [- Q3 A" ?( W- a' D( ~6 ^
平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ d! M* \# c0 V" \$ r
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
$ `9 L$ _6 `8 F! g2 Gtvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
U; g Z3 Z" J2 o8 J: ~* \公仔箱論壇薑汁翡翠 $45
$ ?% g5 W( ^; u碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
2 [9 j4 o1 I0 G/ K4 Wwww2.tvboxnow.com黃金蝦球 $128公仔箱論壇0 v* ?+ _6 P |* D' b
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www2.tvboxnow.com0 M/ k. z F+ K ?! v* |
靜安牛肉 $88www2.tvboxnow.com% C g3 r. N" r
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb" M2 [9 q2 O) Q/ F, \
芙蓉珍珠星斑片 $95
0 Q7 _- x( |/ ~7 t! ztvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。, d4 |! @6 K6 B% P1 f% S. P2 A1 M# D
京燒羊肉 $98
, u) ? c) ~; f0 h) X; b先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
) K3 _) [! C8 E x9 T; W2 u; h9 @公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
# T! L6 [# d+ W- Q' iwww2.tvboxnow.com宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇" t, i3 h. [( V0 L* C- R
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
4 O/ r$ F: Q( D$ o: Q2 G* @" E京式叉燒包 $11
0 O6 {" t, x! z6 u+ l1 \3 Y餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
1 ~/ M& p+ O1 W' j3 K. f公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& R# d, n" Y, e/ {; J% g1 t
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
3 Q0 r& ^- q( \& J8 ?公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 @9 J$ z) E9 f" g: A
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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