[健康資訊] 4种食物的健康吃法 留住维生素

咖啡愛奶茶

导读：我们常常听到“健康饮食”是很重要，但有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。

    1.胡萝卜整个烤" _8 {5 R9 C* \1 [0 j- |1 W: B; g
    英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 S5 K% H- o5 Y( e! h" p
    2.豆类可吃速冻的
4 D' D- |$ X1 S. |2 v% G8 Uwww2.tvboxnow.com    豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。) j" Q( J* J, v; i& o/ \

7 I: w$ @' v: h# W 3.土豆带皮热水煮
0 C3 M' G0 s2 I    用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。7 w5 I2 n+ M' s4 h
    4.烧西红柿加点油
8 W; o$ L; d  R* d2 m" e5 O/ Q0 A+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

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