[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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1 R  x. f* `+ A* h0 U+ g2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚豆簽麵tvb now,tvbnow,bttvb' E5 S0 A9 Q& N9 u

+ V" V( q0 v& j- E# }* Z0 C; _豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量www2.tvboxnow.com: r1 a5 V! S; B' D$ c: C: h
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
% L  j0 W2 p1 }& pwww2.tvboxnow.com豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 p' ?5 I0 I3 \* N+ |) l; a
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
4 }9 N7 c$ I: V2 ~  c, b4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* W4 R' X& R% V
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 www2.tvboxnow.com. I8 F/ B* G  e9 Z# C, y! X
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 % a& {% M# e" n4 C1 l
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
4 E5 C' N( p0 y) s5 p# k% B  Ytvb now,tvbnow,bttvb薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。