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私房麵
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* u. v6 b* v4 P6 Pwww2.tvboxnow.com鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量 r- |; U' M+ r+ n6 _
1 ?1 W4 Q9 [5 |$ J0 O. q魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
/ w3 @0 O3 Y5 ywww2.tvboxnow.com豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
, Z: F, p' Q1 H! n; Ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 tvb now,tvbnow,bttvb% ~* K' _4 C. d$ T4 Y9 Z
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
7 ]4 K! n* X9 A7 T5 a9 s% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [' k: |1 e2 S4 \1 [4 u. Ttvb now,tvbnow,bttvb「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
1 A0 V7 r `$ ?( ?2 c8 h. q1 Iwww2.tvboxnow.com豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
3 c; H% V0 M* V$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 www2.tvboxnow.com J( x w/ o2 ]* r0 I6 z9 N
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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