[中式食譜] 酸辣魚鰾

咖啡愛奶茶

材料A
  G4 `' b. o+ Q8 ~3 v, G! mtvb now,tvbnow,bttvb魚鰾         400克
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材料Bwww2.tvboxnow.com8 U( A- V9 w! A" Z
辣椒         4條
- ~4 Z; o7 q, K, B' J: Atvb now,tvbnow,bttvb小辣椒         6條tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ o" u1 f& K! p, i
薑塊         1塊
3 w9 d; D0 ~. G4 ftvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭         4粒
7 R" F( a* {0 J  q& s蒜片         6片
' l( p8 I, {& @紅蘿蔔         1條
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材料C8 h4 `: I5 N  H- B5 |
蝦肉         100克www2.tvboxnow.com! N3 r/ t% O3 P* Y
豬肉         200克
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! Z" k+ Y1 H. `7 Uwww2.tvboxnow.com做法3 v/ M& O. c/ l$ {  z
1.先把材料A切塊，然後炸至金黃色，接放在水里浸20分鐘，直到魚鰾變大，再以剪刀剪成小塊備用。
% A) h1 U8 w* B) v* y, H& x2.把材料B炒香，然後加入魚鰾，拌勻後倒入4大碗上湯，另加入3湯匙醋、2湯匙番茄醬、3湯匙辣椒醬及3湯匙糖。
( v- P7 f- ^. z( |/ ]www2.tvboxnow.com3.讓魚鰾鍋稍滾後，加入少許調開的木薯粉汁，過後煮滾了即可食用。