[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：3 O- M! w6 |. s8 _4 \/ k  v
牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb6 d, J+ @" ~7 f' C# |5 K! i/ W& Q7 m
500克! Q$ k: w. A8 U
錫紙www2.tvboxnow.com% [6 I* D2 N( \3 t, ?1 v2 T
(15厘米 x 12厘米) 10張，
$ S  s7 s! e! t# z2 t# A# ?' W2 Ptvb now,tvbnow,bttvb生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
: r/ S7 m: C1 x( o0 F! H白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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1 V+ n1 t7 u2 @+ m公仔箱論壇做法：' [. Y* J0 P/ O7 N6 U3 I# q% }
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
2 R) j$ A  ]+ f; F& T公仔箱論壇     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
5 O; Y$ Y- A) S公仔箱論壇2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
* N: ~. f) `7 g7 b0 l公仔箱論壇3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，: [! U0 T; V. S6 }6 X
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" I7 ]; b: ^0 ~+ vwww2.tvboxnow.com然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。