 tvb now,tvbnow,bttvb: [7 L/ C- u3 N7 S1 @% E
助打理家族生意的楊二哥表示,他們最近七八年才賣乾麵,不含防腐劑,吸引不少客人。雖然略有盈餘,但現時卻要面對老店被強拍後難以找到舖位繼續經營的難題。
4 A) x- X8 Z6 \www2.tvboxnow.com
& K# B% Z: P9 P+ y' k! b: ttvb now,tvbnow,bttvb收購舊樓重建往往變成豪宅和商場,老字號街坊舖一間一間消失,位於太子基隆街的知名老舖兩發麵廠亦遇上逼遷。客人會從屯門大嶼山遠道而來買麵、食家梁文韜也會幫襯的麵廠,剛好位於麗新發展有意重建的舊樓地舖,成為該幢樓唯一拒賣盤的業主。麗新有意年底申請強制拍賣,家族經營的麵廠東主稱,只想安居樂業和發揚傳統手藝,「給我錢也沒有用」。公仔箱論壇, f5 P$ M3 g" Z# I6 O8 h- f0 ]
" a9 \, }# d: l8 X2 t公仔箱論壇「只想安居樂業 發揚傳統手藝」於1954年成立的兩發麵廠原於廣東道街市起家,最初十多年以食肆為主要銷售對象;36年前位於基隆街56號的唐樓落成後,就轉到該大廈的地舖繼續經營。現時創始人楊老先生已把工作交給7名子女合作營運,除了唯一在基隆街的門市部,於荃灣還有一間工場,繼續以家庭式作業,為不同的食肆和顧客提供麵類製品,其出產的蝦子麵更早已成為行內「名牌」。' n4 w& G, q% u4 b2 j a+ n
「我們有好些客人會特意從屯門、大嶼山、港島等地坐車過來買十數個麵,買完之後就走……(客人)用的車費都已經不少了。」負責營運的楊二哥表示,他們生意一向不錯。
1 X4 P. ]5 t/ r( q, j5 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ i8 ]/ }( `$ L9 P
他說﹕「之前看《信報》知道麗新準備入紙申請年底把這座樓強拍……做了30多年才來強拍,真令人無所適從。」他表示,在此建立店舖只是想安居樂業和發揚傳統手藝,不賣也非因為錢銀問題,「就算給我錢也沒有用」。公仔箱論壇" ?5 Q' o v8 _, c" V
! Z! f: h. y1 U- \- Q% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憂換新址後流失多年熟客二哥直言,不肯賣的原因除了對店舖有感情、父親仍然緊張生意外,最重要是客源一直積聚,「他們很多都已熟知店舖的位置……而且客人多數是吃過我們的麵後一個介紹一個來的」。他說,這區的每個人他都認識,當店舖將被強拍的消息傳開後,也有一些客人不停詢問他有關事宜,擔心之後買不到這些特別的麵。公仔箱論壇3 i8 f* K3 [; e' z3 E
# k7 J$ I9 g5 R& ?: @: ywww2.tvboxnow.com客人如此擔心,在同區找舖位重開似乎是唯一出路。可這正是二哥面對的難題﹕「正是擔心找不到舖位……這一帶的樓宇大多超過50年,變得很容易被收購;這座樓只是30多年而已,如可以在這個位置繼續經營,當然就希望如此。」
, _" H4 E; e4 b5 [9 H2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 i4 p t# p. L& L" M% C
老字號被迫結業 團體促「舖換舖」強制樓宇拍賣苦主大聯盟今日召開記者會,交代麵檔的情况,望能扭轉局面。人民規劃行動代表王浩賢指出,同區有多幢舊樓也正被收購當中,那些老字號舖頭將被迫遷離或結業。關注市區重建的團體要求「舖換舖」政策,但政府的新市區重建策略並沒有接納這訴求。 B {# k) m$ F2 U
|