材料
8 B& J9 d5 X) r, w7 Dtvb now,tvbnow,bttvb海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
& b3 z; R# M; Q' ?$ J6 W owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 O k: X) M" d' B
! \* H/ y1 j6 l. K5 I
做法公仔箱論壇# I- R: L# ^# M4 z
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: C* L2 g1 _! u
/ k1 z% [8 V3 j2.將海參洗淨，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb. T2 w8 I# P2 l1 c" r7 s9 _* ]
: b4 V' x0 r2 Z) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
, e3 z V8 _& `) g( f* X
( E1 q5 M- Y4 O- V" v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
2 O s" P0 h. N8 p E: L4 X
h3 K" v# N3 {www2.tvboxnow.com5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
) P# A. ^' a. _; U' g: T) J. z
( x1 T" D S" A5 A% F) K+ E6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
$ T! j+ \, n! I! N |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 