材料tvb now,tvbnow,bttvb- J. j5 q$ \! U) b: p# [8 x; c p
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許( X% M: ]3 E4 i( Y( d3 e
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' U9 h3 n& d$ m3 D5 Z Y3 ?# Z" Pwww2.tvboxnow.com做法
' K0 P' C/ Q; b* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。- _; ]! a% O9 l1 G7 v$ k- ]) X, S
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。" |! C7 @% |/ X4 P1 [
5 H6 |# o, w1 q! o2 A! m' s( x9 A3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。. P6 _# v# M- D" p, G9 ~7 R
" l, m6 q( ?$ Z2 [5 B( p公仔箱論壇4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。公仔箱論壇; W. A. R# f( |3 \, ?
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5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
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6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! H8 m8 e& ?; [: l( U
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' `1 t) a; P( k- g& f公仔箱論壇可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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