原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
! W1 D& k8 k6 s; Y/ ~+ X0 O公仔箱論壇做法：
0 _# H; S/ C2 w/ V, B/ L& m: D1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。tvb now,tvbnow,bttvb, B3 |* Y/ @0 d0 j/ X' S, k
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。www2.tvboxnow.com5 q3 _# d; A5 i: Y% N" Q0 i
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]
3 z9 P& I7 T+ \" w: B4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。www2.tvboxnow.com- B; j/ d/ I4 o/ Y& H0 R$ N
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
, C0 _6 g+ S6 q" ?' g! h r; @) a2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
. ~! ?! K* z( @/ z& n% x3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
| 
