材料 公仔箱論壇; R! B7 O1 O, I) _; c9 b& x
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X2 ], [$ Q% z
6 F8 ]$ t/ k* N/ ~- [5 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇7 s% I1 l$ S# x/ Y0 ]" H0 B
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% C/ o8 K; W* y( u
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做法
$ O1 _0 O$ }+ }7 X" Y. e1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。3 C. ]# d) n/ a3 Q3 z9 r
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。www2.tvboxnow.com! B# L: R; @5 ]
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 I3 k' k# W- @7 K0 x' N# g, I
+ Y8 A$ S; M' N% M. G) K+ |. V7 ^4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。. c$ m4 F. x4 t1 a6 t
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- D2 U$ a7 U! y, G
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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