材料
* r* F. k7 B9 ` I# K麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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0 I7 y2 ]; S/ _( {餡料tvb now,tvbnow,bttvb; u7 Y7 c+ E' O! q6 z: ~; X5 a
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
* O4 h7 c* }0 N3 @! }, L( J( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 |7 P$ s% R) E2 l2 `4 L# {1 u
8 _" U& F. w `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( h3 F5 ?; H# _8 m7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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1 U; F$ K3 ]# Vwww2.tvboxnow.com2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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" ~0 |8 V. `* X r+ w7 r: f, t; l6 w3 C3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇- p! X( J2 e6 B
0 K5 V9 k5 w, b l4 N4 B4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。8 \# t8 u1 w' i6 ^' Z$ g7 V
; J+ u/ z1 ?0 |公仔箱論壇5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。4 v! q7 |! T# r- K: O! @4 a
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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