[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
6 c, y. y  k* L2 a" B鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb6 y# P% r: f& |; V9 O

9 w# S- y" a; |' a; D" Ctvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb* P2 T6 p& r) B8 l
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
) \2 H- Z4 K) ~8 `- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% ]+ f- l& ?) D* L! ^* i

0 j9 Y2 O( R! E  Atvb now,tvbnow,bttvb做法
( c8 u' T9 y& G* r1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。+ O/ w2 ?/ A! ]4 C2 J7 s! U

! i4 k9 B- B+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 q: o/ r9 C! g3 _' S7 g

" ?" N" I! q) G) H3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 9 r6 B6 b! |* U# L: ~$ C

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( U" H' z% \$ j+ n! ^2 }8 [' w鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。www2.tvboxnow.com$ V1 h. w0 f0 _7 I