材料% J9 E, B& Y# R* m# S/ ], \; M, Z
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量5 ~. I& E- n p z) k7 V
www2.tvboxnow.com' B+ h8 _0 v; W! L3 e* X4 D
朱古力醬汁
4 A3 V) Y* C$ T) Z/ `/ ]www2.tvboxnow.com黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
! K6 ?! w2 D: m- G$ jtvb now,tvbnow,bttvb
( g% u' n8 |. Q/ m. ?( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S: h1 O `! ?3 _# X3 j做法6 r8 k* N$ S ^- z
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
' M8 { s) l7 E- ^" O, s: g( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 ?4 E# w8 s! J
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
5 r# D/ ~) f+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* g2 m5 f+ t' w" c: K, [
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
# C& N$ D9 z# h X$ O; M" Q8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 K2 t; J3 N) M- b9 U; F
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
3 A0 r: `4 ~3 U% ]+ C+ M' `9 Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% S1 a3 _5 j
5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇# A- O7 b6 N7 M: y
1 \1 b9 H# s* o- _' s6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
+ _8 e5 ^3 P1 P5 e公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|