材料
" |* s: a( {1 _8 tRussell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 {/ s4 U/ N, P: K. c& W
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- m5 a, v0 W! f8 j j! ]! atvb now,tvbnow,bttvb做法
( B# E* y4 k3 Y) W6 P1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。公仔箱論壇3 O* z8 }2 E' s1 a8 M! D
# b0 N7 o: j% r! ?. n: w公仔箱論壇2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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. b$ c+ S) V0 @' S: O, B" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。9 m$ g' k: J7 T. S% n# E
2 F8 L; b' X5 G/ _www2.tvboxnow.com5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。www2.tvboxnow.com& d; r$ h% k1 E! d" D
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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