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生滾膏蟹粥即叫即製，蟹膏香味濃郁，粥底軟綿，充滿鮮甜蟹香。($88/例)
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, U" A8 I5 _" A& J8 P( v9 E8 ^0 ]) @tvb now,tvbnow,bttvb若喜歡吃，小街巷里亦可尋得美食。被蟹癡譽為隱世蟹粥專門店的生記茶餐廳，位處寂寂無聞的紅磡老龍坑街。近年老饕們口耳相傳的瓦煲蟹粥，正是出自此舊區小店。生滾瓦煲膏蟹粥精選本地原隻奄仔蟹，膏香蟹粥入口軟綿，難怪不少食客不惜千里迢迢，聞風而至。 公仔箱論壇5 C6 Y6 v5 D$ G9 t- F: l7 I3 G- n
$ [! A, Q' M- E4 k3 R9 [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊區總是臥虎藏龍，生記日間是茶餐廳，晚上六點後變身膏蟹專門店，以多道膏蟹菜式吸引一眾蟹癡。招牌生滾膏蟹粥正是食客慕名而來的最大理由，店主每天到香港仔購入數十隻蟹膏豐腴的奄仔蟹，每隻約半斤重，分量十足，客人點菜後即劏即製，十五分鐘後一煲綿滑香甜的膏蟹粥即成！生滾後的蟹肉嫩滑帶海水味，蟹膏香味濃厚，粥底軟綿又帶米香，一客例牌只賣$88，不足百元已夠二至三人分享，相當抵食。籠仔蒸膏蟹飯同樣深受食客歡迎，先用荷葉包好炒飯和生劏奄仔蟹，再以點心籠稍蒸，米飯盡吸蟹膏精華，難怪入口膏味豐腴。無麵不歡的話，可試冬蔭公鴛鴦膏蟹大碗麵，以原隻膏蟹和鮮蜆同煲，湯底既有冬蔭公的酸辣，亦帶海鮮的甜味和蟹膏甘香，層次豐富。店子的海鮮菜式選擇頗豐，以蠔仔和鮮蜆為主的小菜也不容錯過。香脆可口的生炸蠔仔春卷，一啖咬下，盡是肥美的蠔仔肉。生開蜆肉蒸粉絲則以清淡取勝，逾五十隻蜆肉鋪滿粉絲，清蒸後粉絲吸收蜆汁精華，拌飯一流。店子每道菜式用料講究，但仍堅持以街坊價招徠，難怪新舊食客亦絡繹不絕。. G; X! g u+ j- s9 f \% |
" b- m$ C) j! S8 s$ p$ R: Zwww2.tvboxnow.com地址：紅磡老龍坑街www2.tvboxnow.com' Q* k( O9 `: e( `! N" y& Q
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發表於 2010-10-28 07:59 AM
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發表於 2010-10-28 11:58 AM
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