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材料及份量:
* y& b% M$ r8 X% Y, x- |- }（2-3人份）www2.tvboxnow.com0 H2 Q/ v. ~8 m, T
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U1 ~3 C5 ~( \0 D2 q2 `% j, c: f
冬菇 4至5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U _: E; r* {; S1 w; V$ T
蟹柳 2至3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, Y# E+ j' h) B% L4 I% A2 a
調味料:
% Z. M; O5 {& A/ T7 h/ l% ]6 [www2.tvboxnow.com鰹魚上湯 100毫升
- J+ ?; y [ w! J公仔箱論壇水 200毫升www2.tvboxnow.com7 q/ L' R) N3 v$ g& R
製法:2 g! i8 n3 M+ T( \9 D/ J
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇0 Y: I6 ^" M. y; c* _% Y
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。公仔箱論壇" o: x( i2 \( r6 Q6 v! c# e
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z D1 z, C/ a* ` b
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
+ Y# o7 d, P; ~! q: U4 t5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 G( L+ Y4 k% o" u/ M) |
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。www2.tvboxnow.com! R: @/ f' y* H$ L: O
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小貼士 ：5 k; [$ z; u9 G* E
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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