[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
/ j4 q) I1 A# r! Q/ v; _3 h. _公仔箱論壇（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 B* s5 k  v1 S2 x$ N
熟麵餅2個
7 A, P: P* `, A' R) |. P% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量
, Q+ |& D! K+ [) T  r& |  [調味料:
: Z& N% h7 q- A- B' D& ]老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C* U" h8 [7 G  T8 X! `
生抽1.5茶匙公仔箱論壇6 w; ^# ]) r+ }$ X& l
蠔油少許! g3 G. R/ J0 Y1 E0 @9 |3 X
糖少許* y) }. o: E- }- o- H; {3 {
製法:www2.tvboxnow.com7 X" I9 ?0 U( z, [+ v; T
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
. y  N* W8 g& h2 k+ Y4 j0 H% Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將調味料預備好。公仔箱論壇, r* g. u( ~  ^8 E* z5 {+ i( ?5 W0 ~
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
. r- I! R3 u+ `5 g8 t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。9 w! o  L3 E, d( g
公仔箱論壇! z' B6 q+ u' C4 ~, s9 F
小貼士 ：
. a) k, ~$ \5 ^% R, o9 t) w- [tvb now,tvbnow,bttvb1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
2 G1 R5 Z6 ^9 _! l* z) f* xwww2.tvboxnow.com2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 e5 L, P! K' X6 M. c
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。- M% B5 D2 B+ y, n6 C9 i
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。8 {' m  M# D+ V

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today$ R+ \& t3 N1 Q) Y2 w1 r
thanks

amyvin

thanks