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材料及份量:
& a9 ~6 c5 _9 k1 a4 Wwww2.tvboxnow.com蝦球 250克! K* w9 a$ o; [. u. A6 X
雞蛋 4隻
6 i) G+ _8 b9 u) Stvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙, i. P% ^5 _( p8 K/ R* }8 \
生抽 1茶匙
( R# _. t3 t j/ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙! _' @' R' o/ }+ a/ [% b
生抽 半湯匙
0 P' |+ l* `, e' s+ n% u' Z' E0 \公仔箱論壇麻油 少許
3 F6 h- }# i1 v0 W# Z* [& C胡椒粉 少許
& `* d. v9 E& Z0 Swww2.tvboxnow.com製法:- [# Q7 P1 z1 k+ G5 _0 p3 g
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
1 u4 \5 q8 ?$ E7 C( ]公仔箱論壇2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。公仔箱論壇. H" N U, V1 E7 E2 B8 T% f9 X# U8 B w
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。www2.tvboxnow.com( A- F9 u/ G# D; t
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小貼士 ：
5 r% D+ t, V- `/ {& D2 i# H" D$ [蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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