4 z+ L6 [8 R/ f( Q: c2 s' |3 \% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
4 c4 Y3 f, v1 H3 G+ f* L5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）公仔箱論壇! @. {' J1 ]( a8 ~& b( ]+ P$ U
日產雞脾肉 200至250克
7 Q' `- i& j8 V3 \6 {: e1 U公仔箱論壇日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. ~- _. a' ?- n9 f
洋蔥 1隻（大小隨意）tvb now,tvbnow,bttvb% o+ X7 `' W8 z9 d' G8 O
白飯 2大碗公仔箱論壇6 r2 G6 B7 n! K' ]( _. ~0 h! @
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 s8 P( H- ]
水 140毫升tvb now,tvbnow,bttvb. R1 a, j, E9 P; E, ^$ j; [
淺色豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 [2 B* I# f) T' z' P
味醂(みりん) 2湯匙
G. W$ X& w" otvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙公仔箱論壇9 b. Z4 V( m& Q4 _. T' L0 R6 K
製法:
/ l2 A1 s& N( _0 l/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（先煮熟白飯）" t. y( c3 v! E$ g/ A8 o
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 www2.tvboxnow.com* M2 s7 V2 `; |
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# r) }5 {0 u* [9 W
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇/ c1 ^; p$ b; d
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。. D3 z9 s1 u9 C5 { a w0 _# E
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
3 k8 `+ b7 e. \6 k* [ C/ D3 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇! m( \ P) l4 I* l
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
F. s$ j8 a0 V. Z Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
9 A' K% O( d5 Y2 ?9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 l. ]" B5 s) E1 H- t* V
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小貼士 ：
. ^' E \# p- |9 V3 A7 M' w我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
! W' k9 c8 s" C) twww2.tvboxnow.com所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb, A/ ]3 @& J& A6 L _* Z. T! Q
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
+ U- D- D) l& Z- A8 F5 V. K+ \以下相片，我煮了4人份量。
* s, I9 N" }7 @（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用2 y1 U0 R1 D3 X7 J: P% y
8 i2 J$ ~% u1 P公仔箱論壇洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸6 P1 C, z b% r3 e8 V( Y
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放入了雞肉和蛋汁的樣子. V4 k1 d! U+ p6 D, t+ H
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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