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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 [& `3 U$ J0 y- X$ b7 @
（2人份）
5 R0 L7 b8 }, w. X1 |- @日產雞脾肉 200至250克
7 u O/ {0 c% t/ L日產雞蛋 2隻
; O F; b, e- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1隻（大小隨意）( T: T; k4 J k _: V
白飯 2大碗www2.tvboxnow.com; n8 n7 t+ d/ n U! x1 X% b
調味料:
( F' ]0 r$ i$ {3 Y水 140毫升tvb now,tvbnow,bttvb* w# q5 Q6 f$ V% A) X
淺色豉油 2湯匙
( C- u/ |7 q# _& @tvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙
0 o7 g% }) b# d& p6 t! b# [6 Y油 1湯匙
- ?9 B) G, F0 K0 c$ N製法:6 D% W% k( N; a$ \; W( y+ _
（先煮熟白飯）
3 d6 q0 ]( _" H1 D/ O+ A i+ g1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- Y! w" n: d- B& S! [ Y
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
/ ]# m. W( y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
; r e* r2 x) O% Z( W6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) D* c, C2 e% o3 |% U& s3 a2 Q
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇; V' \4 m) ~* N8 M
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 W- H7 Q9 d1 W7 K* @% x
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。公仔箱論壇# l8 b" @/ ?( [) {) V4 w5 \
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
: _4 P U0 e) r zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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* U; @( y; D5 e$ T' P7 k8 E% E% e' [www2.tvboxnow.com 小貼士 ：% j0 e7 {& N6 g) ?. j2 x* a
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
* C- F/ I8 f; `. T6 T8 m- U公仔箱論壇所以不要吝嗇買材料的錢啊！
8 g: ]1 h! ] i% P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）1 P8 x' R% _6 D) F
以下相片，我煮了4人份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# l/ v' F# Z$ A! _" H
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用www2.tvboxnow.com, J& c! S" c# }/ z% | P7 U
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb; x3 P- S# s- n3 Y; ^! B
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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