, t( h2 e% N |* }材料及份量:: B2 w4 |1 G" W& X0 \( v
（2人份）
; R) z) K) p, k5 B$ g+ x" i7 \日產雞脾肉 200至250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ v, ~. m6 e: Q
日產雞蛋 2隻公仔箱論壇+ O. e% r T: f0 S* V& L: l
洋蔥 1隻（大小隨意）
& F- c9 x& ]- k' V' b白飯 2大碗
) r5 m& {1 l- y; @4 R6 N3 _www2.tvboxnow.com調味料:
# s2 J: u: `% ?水 140毫升公仔箱論壇& z+ N: i* V: |( J7 Z* h8 O+ Y
淺色豉油 2湯匙www2.tvboxnow.com; g" c' f7 F W8 H+ y
味醂(みりん) 2湯匙www2.tvboxnow.com1 \% A5 v1 c: K& f9 W7 {4 r
油 1湯匙
5 L# X) r- |" j. H6 k( Xwww2.tvboxnow.com製法:
- G4 Z+ A( x: S$ a! v( f（先煮熟白飯）
( Y9 Q9 O+ d# W9 ]3 K1. 雞肉切成一口size，方便入口。 www2.tvboxnow.com, u! a9 X; O* d6 h/ I
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
- s* l" g4 }$ q. b& K3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。4 \% e9 W- d) d0 x {
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
- O' W- k5 n P/ p9 F5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。tvb now,tvbnow,bttvb: H& a$ c* A- [2 q
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。$ E) o$ g1 z! @7 N" K
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。www2.tvboxnow.com" H5 K* }5 ~6 i3 O1 w9 g1 f' O5 G
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。( Z U/ h0 Z% C+ ^) K
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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0 n( S. ]9 t7 g8 G6 h( |公仔箱論壇 小貼士 ：公仔箱論壇+ I0 t# e4 v2 i& _8 g( }& k
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.: a; t- r: g/ F, F8 d& C
所以不要吝嗇買材料的錢啊！公仔箱論壇9 s9 q- |3 H% B0 v* s4 e% b+ L
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
4 f% t- g7 z/ K# B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下相片，我煮了4人份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, P1 V% X7 Q
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb: M6 \! @1 H$ k8 O+ V. F( }
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雞肉煎至稍為金黃色備用, B3 y% ?$ B1 J3 j" T" E
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子4 K" F: b0 U! r/ L# H& T# w- M1 F
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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