材料：
: g! G U& ^1 H3 f3 q雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量* S7 a2 s0 s+ o4 v2 L% M4 `
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6 W7 o1 o! e; n. ^# L6 M公仔箱論壇做法：
& D4 d4 V+ p8 u1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
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$ C2 R) g3 w' e) X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。$ z r' I# e- d i! d
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。www2.tvboxnow.com$ _, F5 R, F, L4 n3 w
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。公仔箱論壇7 P6 l( f$ G8 p `! J
8 z( k& W$ ^" F5 c4 d6 L+ K公仔箱論壇貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。www2.tvboxnow.com8 W4 b o' L( |4 V& a. E
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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