| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' q1 ?, F: U. c
甜豆......30公克公仔箱論壇1 S3 v. |( P0 O2 {! P4 F: X
蛋.......2顆
) q+ o2 U* m+ {- `* n. H; Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆www2.tvboxnow.com: t5 W/ [. z9 R8 j4 w
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄www2.tvboxnow.com7 h' D2 A. i0 H( i9 u L
鹽.......適量公仔箱論壇, ]8 B. d- ]6 e" ^4 Z ^
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb& O$ g5 a: D, U6 d2 H8 r
豆腐.......1塊! _/ I' `2 g4 l( [! [) m+ u
韭菜......50公克
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$ {; K( ^! |6 _( b B0 I$ D9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 醬油......20㏄
, U! j" s0 L! F" s$ K米酒......25㏄. u' ~, f: L, E( I5 Q1 P) v9 l
水......15㏄
" w6 q6 b$ i) L1 y8 |7 M1 A, x雞粉......2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [. H6 K" z- j! z9 ]5 q
細砂糖.....13公克 |
8 U/ H5 j/ y1 H/ F0 ~) P8 H7 g | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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