[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 公仔箱論壇7 Q3 W, {) l0 ]" y: e
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
: Z% z  \; c0 Z: J& }2 Y( i7 Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
1 @# Q7 z. a7 `$ [" N将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 * Q8 m$ |( J, a! r+ v( |% z
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3 X* ?4 i4 D7 z2 ^7 l( v6 G3 k将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 公仔箱論壇# _' T3 ]% b1 y5 j: \- ^% x
【用法】每日2次，佐餐食