豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。& f# b8 h- ^! ~+ M: Q' O+ O
操作步骤：公仔箱論壇- n, i/ o+ P6 H8 `
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
! m% m/ e. N) F/ X4 Nwww2.tvboxnow.com2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
% r9 a- P3 a) Q, t# j. l3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
- S% }$ T" ?/ [" L$ [; Nwww2.tvboxnow.com4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。公仔箱論壇2 B% {/ @* w& |; c2 q! q
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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