豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
# W" c6 c n. r! f操作步骤：tvb now,tvbnow,bttvb) K, a2 }! y2 W# `5 U- H
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。公仔箱論壇) \- |0 I( L% _/ a: r" E4 o
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
- H, N9 H* @/ n0 p- ttvb now,tvbnow,bttvb3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。公仔箱論壇9 C# Q8 G2 E' t' X8 ?9 v( d* e
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
( R( e& d! a# y, `www2.tvboxnow.com黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。 Y7 L# h, ~ q8 ?5 H
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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