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- l/ I! T0 ^& Q! Z% f原料1：面粉、酵母、水tvb now,tvbnow,bttvb; l; @9 \; M$ H k$ u
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
! Y$ D7 A, }4 k3 F1 N公仔箱論壇做法：
; E Q! J5 M& N: P$ t& |% Ntvb now,tvbnow,bttvb1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；公仔箱論壇: h- p# J' w- S% a5 C6 I
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
$ h) W" {1 z9 A* ` J公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
, k: Q& z$ P5 C c4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；www2.tvboxnow.com" h+ X+ k& l( x# V/ S/ M" r3 O9 y
) W$ \* \! v, ]: l8 ]! `www2.tvboxnow.com5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
& v2 Z2 \; D3 F9 B6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；www2.tvboxnow.com; A% X" U2 h' z {! v9 C( y6 X, l
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
) F+ ?4 |( Y7 \& s8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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' L4 M( W9 @8 T7 Y# Ywww2.tvboxnow.com9、分割成大小均匀的小面团；
, f* @- L9 e7 J |4 Z' p) m10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb: k' T9 j; m+ e. P1 |7 ?
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；tvb now,tvbnow,bttvb' A D0 t: v' S: d1 e; {
z7 d6 Y8 T1 {; D. w# i* G12、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 E. s4 p8 I: L
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
( w6 n2 b8 i* @" ^4 c" X6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ h# ^" v' Z# m" ]5 s+ N
温馨提示：
$ r% ?& q* ^9 E2 d; H5 l公仔箱論壇1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
8 \- r' W8 u, G0 r: K% owww2.tvboxnow.com2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
- j, g! ~! _+ D* o# a* U% ]5 P/ G3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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