[中式食譜] 鹽焗大閘蟹

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材料6 u; H4 |# t1 x: H* g3 g
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許9 \, \( `( |& d( U* e
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" Z9 |4 r3 k& c8 X! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 |& U% c: J0 X$ t2 T2 R1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
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' w" b& [: ~& H+ M7 B2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。www2.tvboxnow.com+ J& d% W2 p9 z

4 _; t3 }5 L: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
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! z, S/ N0 O, m. ?4 M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [7 X9 M/ j- [; u, ~tvb now,tvbnow,bttvb煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。
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