材料
* x6 v$ ]0 k( ] }) Jtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量公仔箱論壇3 `/ V; M7 s1 d8 O, @9 _' n1 ?- X
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0 L* n6 q0 m$ I5 ]( Q* P公仔箱論壇做法
- g: K. L( ?" Z公仔箱論壇1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。www2.tvboxnow.com" O, ?2 M g8 ~# ]5 ~; p. ~: f8 O
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2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。- B, b" L" `, m! |0 y |% s
+ L$ T8 w" a5 u" l" A# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 6 }1 P! y4 W" U( k% M
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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