材料
$ g! t5 `6 Q$ f2 U1 d6 t白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb* D, d/ X% _1 \! `5 ]; I7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* M6 d, l- \! f
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 [0 b" } b- v
鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& d5 d+ b" [9 [6 `% l4 O4 E
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火燄
4 Q! j# T( D: \- V( w/ z/ J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯
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2 L' K( G; e; y7 a& X9 S: j9 o* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* m) S ]$ [2 G4 w/ I. V
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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! Q6 x# M$ [' a, @3 R, U3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* P v1 Z* u/ v- e ~! ]
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! ?6 g6 H$ M( E3 X8 C( A7 W3 N這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。www2.tvboxnow.com, R. Q, W: I% I- E+ l& C
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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