材料
! |( b0 k1 Q* ?% D' I+ B白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 : I$ a" q; ~9 }0 u! w
0 u T# E# w/ H) ywww2.tvboxnow.com調味
! t. I/ o5 Y s; J鹽少許
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1 a# n5 A1 m% f2 E v& d+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄tvb now,tvbnow,bttvb. J7 |' \* U5 q) I) Y! C' o
玫瑰露酒 1/4杯! k0 c9 g( D. |- T4 @% {
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做法公仔箱論壇1 H" q6 ]- |8 z/ c* k1 X, \7 B
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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[* t w, | U" {0 k; o/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。www2.tvboxnow.com* M l$ x7 f! R3 g
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。0 H1 @% p% M# k
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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