材料
/ t3 e$ T' e) `鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克公仔箱論壇, u" w7 X" Y' _5 u1 ^' z
: ~9 V, L ^& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 ^7 p9 b6 `6 C4 u* c醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙公仔箱論壇+ f) Y1 u* I( A4 o4 v1 V1 B
3 k l! I: _8 N調味tvb now,tvbnow,bttvb" R, v/ o1 j9 y* M% w$ M% E# f
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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0 a5 X: m# H+ F8 j$ {8 |3 Z/ C做法
6 H* S6 \! w5 m1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。! R6 ] `0 T7 J+ c3 d& [ q9 z: E
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。公仔箱論壇7 u8 E# P. A! q6 {
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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