材料公仔箱論壇: ~. D; s5 I$ w X( W- }
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克' J8 U/ H+ \% ?8 x4 f9 l5 q
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醃料
3 ~+ O) r, O% D1 U; z; Y' g醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 l1 t. K f b5 k
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調味公仔箱論壇1 ^. d- w/ Z, G! T" R
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙www2.tvboxnow.com# ?( m; ?- I- i$ @0 F
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( e, E( P. r7 C
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。www2.tvboxnow.com* c7 l7 ~' a7 z
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。www2.tvboxnow.com# s5 z: Z1 k$ F) E) K& _" W
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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5 Y- @' D7 p) q1 d/ L. q4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。tvb now,tvbnow,bttvb& y' i" }$ I( F) C7 u6 P: F0 |
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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