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白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許' q) i4 |! v+ ` l. r* _7 L, K
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做法
: G% n3 k% @& V- P3 O+ [公仔箱論壇1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb! ~, A' ^8 X8 u! L9 `3 ]/ ?. T
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。www2.tvboxnow.com# f" A/ ?1 R" v* }$ n+ B1 _
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7 @0 o7 `' K+ ~! {( N" X4 x; E除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。; h5 ? C( k# {. s6 r* g
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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