材料
% E3 S+ E' Z# h& O$ c白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許/ N# B. r9 O; S9 P+ F6 [) B
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1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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$ j% L" ~# [. A/ ?# [www2.tvboxnow.com3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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$ t: Z. m$ E9 p4 n" ftvb now,tvbnow,bttvb除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。& f0 n, d3 P4 b9 z3 ^7 E
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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