材料9 Z0 G, [- T$ w* X6 N7 F
雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升4 k+ Z7 m: M; a$ L- ]- x
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做法) |3 g9 c' L9 z' X1 ^. W) u
1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。tvb now,tvbnow,bttvb8 X- s, I+ H, ?1 O
公仔箱論壇7 d8 d2 D( C8 v. U: f
2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
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3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。www2.tvboxnow.com( w) N6 v4 n* |6 s2 K$ @5 x! j
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, W7 ?/ L# [0 u2 u/ R \+ r公仔箱論壇宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
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發表於 2010-12-12 08:26 AM
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