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[中式食譜] 老北京炸酱面

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原料:% x. ~7 {6 V. f! B/ _0 Q3 J, p' E
1.面:滚圆筋斗的手擀面 9 r1 ?! v1 H  R" S! j. |# k# D8 i
2.酱:干黄酱和干面酱各半 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \/ \6 v& W3 p) s4 e! d; `
3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
, ?9 \: ^5 I* x& j) D4 W" I' B4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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步骤
- J- z& ]1 S6 ?4 t! ltvb now,tvbnow,bttvb1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。

2 |3 f+ w0 P( l$ ~  Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 K5 D3 C  e; B* s  u/ c
  
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: z/ N5 h! f8 Q. f4 l: M2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。
0 ?1 W" E" w$ l$ C" M1 ~) {# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 U+ p9 T/ ~: X' s$ {; q2 e. M- g
  
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( U( q, `" c) w$ ]; A1 @www2.tvboxnow.com3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。公仔箱論壇) Y6 H0 }# M3 N" q4 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- e0 J3 W1 x2 Q- L, d
  
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4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; y. }  I4 h- q, s
5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。
' h% ]1 ^7 r3 F( B$ A7 W. awww2.tvboxnow.com6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。
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評分次數

  • 彿印

  • carmen_girl

it looks yummy....but a bit oily!!!  
有埋图讲解.好啊!!
it looks like delicious:014:
thanks:onion05:
Thank you for sharing.
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有机会一定要亲手做出来试下
一定要自己亲自做才行
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