材料公仔箱論壇3 ?+ v; k; S, b* h9 f+ T
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
) @4 ?# @9 }6 u% W& _. m
$ r) t: [$ z! N調味
! |0 K, Q- B. O魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦公仔箱論壇- t7 W( q& _. n( k/ Q* e
8 S4 J3 }, o$ o公仔箱論壇調味www2.tvboxnow.com2 R4 j3 V6 U% N- i
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
, D; w# i* w$ {公仔箱論壇
R. O* L4 o+ Z F脆漿材料
% Y3 U# G# @- v5 J* N2 Z j. r脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
9 Y) x6 b P% h7 l4 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q) z% X% v% {" `& N! g ?% @
; f; }& G5 M8 w; h' Q
做法
" y0 v! ~2 Q( v- ewww2.tvboxnow.com1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
) j* Z& H* ? [# @
/ N; {- K. o# e8 K. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。公仔箱論壇& k( x4 u+ d' |5 d
4 |6 t2 f9 u2 E9 X
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。公仔箱論壇9 w- b& h# f# `. x* C3 u) Z: g1 Q
6 ~1 C8 |2 t6 }; u1 o公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。7 S+ K9 u; \4 {3 u! A. Z% r
( Z% i ?2 D2 Y- D; {, \
5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 w* [% L1 }2 ?6 I
www2.tvboxnow.com9 o" P* a: A8 z8 U% @, V9 m$ n# o* q
6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
( e& w8 b4 x/ G; g" s* w7 R, J) O! P/ dwww2.tvboxnow.com( H% L' ^ p0 w5 T4 c) \
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
2 E# B z7 f5 L) |7 ]& v/ ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 