材料
: [$ X$ a! p. {8 Y& @8 x7 @tvb now,tvbnow,bttvb紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' k8 g1 [9 l: f
# X) X0 V5 t# z4 h) F& C調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% r# L) c4 w. F T7 n p+ O
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味tvb now,tvbnow,bttvb$ p; R! R! c* ~
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M! w) W l( e1 H3 Y/ ^
* _ \7 X- D ^0 W+ i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料公仔箱論壇7 Q+ O' q: |7 w- Q% w! H
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法
+ _+ ?0 P" T( u o# J, d. ?/ J1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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# h4 z# b" ]' g& B3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。公仔箱論壇5 C' P& T: G6 E3 c/ ~
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 t( S( [5 W2 q% M; ^& }& S7 `
: B# o7 `4 ?% Y/ t1 y! I1 Owww2.tvboxnow.com5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。www2.tvboxnow.com8 p: H+ i. p: w) r/ r. A
) `" J7 F _: Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。www2.tvboxnow.com6 m' Y, ^" X* E- w& q" t1 _
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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