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紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& `) r/ ~3 c: t% N
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; U; U8 K R
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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# b% ] F c7 r L/ k* j調味tvb now,tvbnow,bttvb; W# e3 z7 z. a+ q
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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2 m1 d! i/ [$ ~/ t% twww2.tvboxnow.com脆漿材料
& m4 u/ V4 O0 O! n- F脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) B' p3 e6 _! v0 M$ w5 `
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ r1 P( B9 X; q. H5 e: k! R. U
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。公仔箱論壇/ o- b9 I$ ~6 Z. N0 Y. g
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。- f1 Q6 g7 T' \# s2 ?7 Y* S; K
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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5 O" Q& y- v3 A' p; J8 q$ y公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。tvb now,tvbnow,bttvb! b: W7 G1 }7 s) y. a
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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: Y# S$ C$ F$ r/ p- u2 L" p7 g# D公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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