材料www2.tvboxnow.com/ f7 m! u# Q/ I5 B. `
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋7 t) _9 X5 r0 J5 S6 w$ o/ |* [( [
: C# d( |" ?0 Btvb now,tvbnow,bttvb調味0 [# w& ~4 g2 ~3 m* |% ^# t( l
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! R! W3 f/ ?2 R4 ]9 Q" A
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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9 T& {+ c; B% [5 l& `脆漿材料, ?; K9 W6 k# |2 q7 e+ w+ x% J
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
: o+ O6 F- r9 v4 H: B/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! u7 f+ o$ \ K6 r1 I
* {+ \- [8 l. E* I) I! M做法公仔箱論壇5 r3 N$ Y" W* b8 _- A/ {; L; x( _. }
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 [5 t% t( W e
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。" f' w3 x' m( E
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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C. e/ I& R% `/ K' f' X/ V4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。www2.tvboxnow.com4 P6 B7 ]# s# e2 s4 T
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。) T( A' h: f7 d$ H
- f, n4 Y8 W+ q1 J/ g I/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 U% {; a T3 H* e/ I. i7 ]/ x
" M8 _; g$ N- @- I公仔箱論壇開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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