材料tvb now,tvbnow,bttvb. `$ e& w: j3 x9 v" o% K8 k- C
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w# y/ B/ f* D4 ^8 ?. u1 e" U/ o
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦% d! l8 e+ Y7 m; z {3 g
" p E( b% J9 G! I+ I8 S! Iwww2.tvboxnow.com調味
* l& G" [5 D) f; n$ [6 \: s2 p8 m鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇. |( x6 G4 S8 j/ Q0 b( e
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脆漿材料公仔箱論壇( Q8 @# y; P; L. W" p' I% L, k
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
5 e2 F0 T, v6 I$ _) A5 {8 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- w" ?! P, n0 I4 J2 M* R* V
) F e6 B6 a7 ]9 c, b. X- z公仔箱論壇做法
' N- d% \, [: e1 qwww2.tvboxnow.com1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。www2.tvboxnow.com8 O. u8 L H N6 a
0 b% @- k# M: {8 K8 Xwww2.tvboxnow.com2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。* y1 X/ l/ h( w! I, T! v
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。公仔箱論壇; i# ^9 P1 `8 p) h! Q6 K
" o7 P* E. j1 P. v9 S( twww2.tvboxnow.com4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。& Z+ S, l8 E, F$ M' G
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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% J9 a3 Q; G8 Z0 ]; L3 p6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇! A5 A7 A" b. j4 Y/ \
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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