[中式食譜] 酸溜冬笋

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罐頭冬笋 520克3 F6 u5 a; h& H# h" ?

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! a2 ?$ t  L; S9 X( @: t4 k公仔箱論壇茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升www2.tvboxnow.com* i0 [' c/ B4 [2 X2 U: c; D# V

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做法tvb now,tvbnow,bttvb( U9 E% V  N# T* C2 y6 V. c3 h; M
1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。
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' {9 ^5 ]8 X3 ]7 e0 H0 m8 g" i2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。
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冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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