材料
# s: C$ {: @4 `6 ~www2.tvboxnow.com雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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) U" Y" w4 ^) f8 C+ a! s公仔箱論壇調味
' k7 Q- |9 G/ K0 \魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 y; |9 Y2 c+ B- O+ w8 c
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做法
) l. f/ Z. a) S5 D3 U8 z1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。# y8 Q3 e- k" v9 i, d( Q4 Q
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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$ @7 l1 v; ^$ _0 P% K5 ^2 fwww2.tvboxnow.com3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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& i# B8 e' w8 {. }7 ~ g8 ^- @! _4 Ewww2.tvboxnow.com4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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