材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 c# P, a! D4 @ G5 t+ X
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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4 d; n+ ^. X. |9 e9 [% F飯糰材料% @) V) O6 j. e- j! k5 s. f
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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& D* v& g& C$ i. O% Lwww2.tvboxnow.com配菜公仔箱論壇. G0 v5 b$ f9 I% b
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇' R# @% X, r6 Q( `: E
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2 T- K1 k. X" \3 o做法
2 S x, z, n# f W/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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) d. m% g& {5 x: S [" `3 Y, P5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。公仔箱論壇3 A* \! d" P4 _ U4 z) L
- P I4 ?/ b2 h5 swww2.tvboxnow.com6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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