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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量5 n4 f+ B' q& e) `/ p
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。tvb now,tvbnow,bttvb$ y* l3 p$ d$ U+ w% M8 ?6 T0 B
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做法/ i: u$ r! t1 ]' ^
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。公仔箱論壇3 B0 G4 N/ m, n- B6 y
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2.將 4片羅勒葉切絲。
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! \& }! R1 {2 vwww2.tvboxnow.com3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。www2.tvboxnow.com) K! j, _; h6 h8 N; K5 u/ p" |
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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- D9 d* L8 f! i; [$ W- o公仔箱論壇5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！www2.tvboxnow.com2 `* Z% G$ O* T7 ?. U3 a2 D' X9 [. _
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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