Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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材料公仔箱論壇5 m, r: H9 [4 a" @4 q/ r) v& J- W# P
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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2 V4 n$ h7 ^) c) e0 L; hwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇9 V. m& M5 n% |5 _* e; k& c; X
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。公仔箱論壇9 v( a/ g" g6 c. G6 A% x

9 Z* V! E( V2 W( r! [: }$ ~1 ~3 r* r2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。tvb now,tvbnow,bttvb6 B* ?) i/ k& e; H8 d
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3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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- r8 ?9 k0 v% z, z- y9 H- o# A9 ~4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。www2.tvboxnow.com. O: e) _; ~- ]7 L% B. ?: a+ V- W4 k
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。公仔箱論壇+ X  D  T& E* C8 ?0 G. s4 Z