莎巴翁拿破崙

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" R( p  ?' M0 a+ a& V9 N" e
酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量
( I. E9 i+ x7 K( Y" @0 o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 y: k* ~2 [& u2 d) D9 J  M8 i
0 Q0 q& e& g' `) }! A# O; P- M5 }
做法
" C4 j0 W6 e6 ]9 dtvb now,tvbnow,bttvb1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。www2.tvboxnow.com5 M) ]% T3 C& k4 Z/ m
$ d( H* ?6 ^5 ?* w
2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。# O; ?4 I) \! }# E" y

1 O$ c6 b" L) N) g) a5 |公仔箱論壇3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。* O9 C* R6 [. L! I9 b8 v3 @5 a; [8 o

  k6 m# [7 `3 [" G. I4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
: w8 A2 _* y- d; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A/ f9 C* c+ W0 ^www2.tvboxnow.com5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。