對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。% |& d3 g& s$ o. X# j* w" }9 l, y; A
`4 y$ R- ~' x& g名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 F2 [; J* B- F. S
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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* V' e3 a, b g3 r公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
+ m2 J. E _' V& x5 u: K公仔箱論壇Info Bombay Dreams
2 H% I- l8 L) |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街
9 d- g7 w& R. s( @9 L$ O營業時間：12:00nn至3:00pm6 R( h& W1 j n+ H6 g* H
6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb7 M* R1 C" N" ~" n! D; r
交通：港鐵中環站E出口% { Y1 Z2 n, O. Q7 A' ]( L+ V" G8 K
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ Q3 n& f5 e" w' X+ A, b
芝士粒乾咖喱 $82
; y$ }1 e, E6 Y: htvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
( c7 u+ A0 Y; ~/ `5 H# B0 g+ a9 y公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
4 J& B0 |/ R: b. f8 ?www2.tvboxnow.com珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。' r5 c/ T. H0 g! c4 N( G0 G6 g
香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 @& C1 p" m; N- S. T
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。- R6 ^4 D) a1 G( f" g
Tandoori烤蝦$78/隻" Y: A( T d2 |5 h4 [4 _' f
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
8 G+ P1 @. p5 S7 {( n P炸奶球 $42
2 n. g/ O/ E8 k K公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
' P6 F- A1 U5 R. r/ O, h公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。; Q2 Y; L8 l% v7 X" L* D
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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