對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。$ Y5 t$ t- S+ _8 q
4 H, ?" |8 T1 P1 Y/ s/ Q) m名廚顧問 設計菜式
. o% q: h6 ?( A% {; v2 P步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% O7 h) E- O7 O( A
: w6 y( z% Z& d0 A' d, Q菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 O& d3 k- b+ d& ?, K
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
6 g/ ^' w. S6 t: k$ I) Ewww2.tvboxnow.comInfo Bombay Dreams
6 [6 q7 o- R5 Y" O# Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環雲咸街/ B4 p. M1 K2 p
營業時間：12:00nn至3:00pm
0 ^3 S! l, f$ y) f. w6 Vwww2.tvboxnow.com6:00pm至11:00pm
( u* e; Y" t! g. F$ u公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 E8 O( h+ u. x. ?
平均消費：$200/位
; e; Y& l+ L& M% i. itvb now,tvbnow,bttvb芝士粒乾咖喱 $82www2.tvboxnow.com2 l3 @0 X( t; _/ P6 x
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
2 B. {4 h" f$ G; g& L5 R1 }& u" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 b( _1 \7 A |- {1 _
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
+ V4 S, C% M) G ztvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb! v. A' L& x* W% g* d0 _
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
6 Z4 N) y/ h! y; s) v2 {& ^* ATandoori烤蝦$78/隻: f5 `+ X* F L0 Z
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇" h) w7 o, r) j3 Q! \7 W, g$ b7 U0 S
炸奶球 $42
5 H; d2 f, O* u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- O, ~7 S7 H; ~9 i5 k
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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